近日，省科技厅公示了2021年度农业农村领域科技重大项目和重点研发计划（第一批）拟立项项目，省财政厅下达了《2021年省级科技创新专项资金（第一批）》，湖北稻花香酒业股份有限公司申报的“基于长江中游地域酿酒微生物生态的创新白酒工艺生产技术研究与应用”获得100万元重点研发计划项目资金支持，该科研项目为竞争式立项，宜昌市仅5项。
省科技厅2021年度重点研发计划主要聚焦我省科技创新的重点领域、重点区域、重要载体和重点政策，以提升区域产业竞争力、企业创新能力，推动经济和社会协调发展为目标，突出关键技术、共性技术、公益技术的创新。该项目以馫香型创新工艺白酒为研究对象，分析馫香型白酒的微生物群落组成，分离鉴定功能菌，阐释酒体风味成分形成机理，构建“特征指纹图谱”，开发系列白酒新产品。
下一步，夷陵区科技局将主动对接省、市科技部门，全力支持稻花香争取科技项目、搭建技术研发平台、推进政产学研用合作、提升科技成果转化、培育科技创新人才等各项工作，助力稻花香白酒主业“十四五”冲刺“双百亿”，奋进“千亿产业集群”，继续为夷陵区“双千亿”战略目标做出科技智慧与贡献。
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