8月16日，贵州省科技厅农村处李平副处长、贵州大学科学生命学院谭书明副院长一行到遵义县调研辣椒科技攻关项目实施情况，陪同检查工作的领导有遵义市科技局姜清连副局长和遵义县教育科技局张发奎副局长及相关科室人员。
在遵义县龙坑镇的遵义市名城酿造厂，该厂攻关计划项目依托单位——贵州大学科学生命学院谭书明副院长介绍了泡椒护色保脆项目的相关情况：从微生物筛选，发酵条件控制，物理保脆，化学保脆等项目实施内容。李平副处长对遵义市名城酿造厂提出要求：一是从品种和基地方面着手加强；二是要把食品安全性放在第一，质保的指标不能轻视；三是积极做好泡椒技术示范点建设，做出高标准的技术示范基地，为遵义县范围内的泡椒制作提供标准化的样板。（敖科杰）
